|
|
Bloemkool Met Kruidenkaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool* zout* 100-125 g kruidenkaas* 50 g gepelde (Hollandse garnalen* 25 g boter* 30 g bloem* 3 dl melk* peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon, laat de kool heel of verdeel haar in roosjes. Kook de bloemkool in water met zout gaar in 12-15 minuten. Snijd intussen de kruidenkaas in piepkleine blokjes. Smelt de boter in een steelpan. Roer de bloem erdoor en laat het mengsel al roerende ca. minuutje zachtjes pruttelen. Schenk al roerende scheutje voor scheutje de melk erbij tot de saus glad gebonden is. Laat de saus ca. 2 minuten koken, roer af en toe. Voeg de blokjes kaas en de garnalen toe en laat de kaas al roerende zachtjes smelten. Breng op smaak met zout en peper. Giet de bloemkool af en schep de groente in een schaal. Schenk de saus erover of serveer deze apart.
|
|
|